专注于(海上)食品安全和透明度

作者:隆惜陈

<p>作为一家推广清洁和安全的海鲜消费作为健康饮食的一部分的公司,我们相信消费者有权知道他们正在吃什么 - 这一信念代表了安全港推动我们业务的核心价值之一第一个原则是食品供应链中的食品安全和透明度长期以来一直是讨论的主题,食品制造商有充分理由错过FDA似乎无法在确保食品安全方面担任领导角色的原因</p><p>机会</p><p>也许拥抱,实施和促进增加的食品安全措施和透明度可以成为一个强大的营销工具,在拥挤和过度拥挤的市场中提供差异化​​的工具</p><p>尽管联邦政府可能不愿意接受对食品供应链的更多监管,但美国公众对该主题的看法与过去一致和简单联邦问题是转基因食品的强制性食品标签 - 91%的政党选民投票支持FDA“转基因生物或含有转基因成分的食品必须贴上标签,表明只有5%的人反对该标签,另有5%的人没有作为战略调查的意见Mellman Group,一项调查和民意研究公司,是如此雄辩:标签的基础支持是一个明确的消费者权利愿景和一个根深蒂固的关注,选民认为他们有权知道他们在他们的嘴里和他们的身体里放了什么如果他们的孩子没有相信美国人认为这是一项基本权利,然后试图说服那些没有这种权利的人知道此外,选民认为他们有权自行决定什么他们正在吃饭和知道顺便说一句,如果没有标签,决定的权利就会变得空洞知情权的价值是着火的,因为加利福尼亚知情权证明加利福尼亚州2012年的Ballot Initiative正式成为第一个收集足够签名的州(971,126),以便在今年秋季用转基因食品标记公投</p><p>正确的倡议是朝着正确方向迈出的重要一步,不幸的是它是加利福尼亚州 - 仅提出并且仅涵盖转基因食品标签和透明度应该是每种食品类别中使用的基本强制性做法,即使是那些供应链中最复杂的食品就像海鲜一样</p><p>例如,许多人不知道鱼是最常见的食品世界(粮农组织世界渔业和水产养殖状况,2010)和海鲜供应和分销链可能是目前国际上交易的任何食品商品中最复杂的大约85%的美国海鲜现在是进口的,少于2美国食品和药物管理局对其进行检查,联邦机构负责监管海产品不幸的是,对于美国消费者而言,海鲜和海鲜生产商不会像国内生产商那样受到同样的监督和监督,这使得使用有潜在危险的添加剂和化学品以及其他滥用行为最近约翰斯·霍普金斯大学研究的主要作者大卫·洛夫(此处重新联系)简明扼要地总结了这一情况:“由于FDA没有资源主动和定期检查外国设施,进口海产品可能会带来食品安全风险,它依靠产品测试作为最后的手段“特别适合海鲜(根据Stonyfield农场主席Gary Hirshberg和Just Label It Campaign合作伙伴),我们的食品系统似乎一直擅长”保持灯光熄灭或至少昏暗但是,病毒媒体,互联网以及快速变化的信息自由流动正在迅速变化信息现在很容易获取,a通过简单的按钮快速访问,为我们提供了做出明智选择所需的信息预计将以Hirshberg先生的话说:作为一家价值3.7亿美元的国家酸奶公司的董事长,我看到消费者需要更多有关我们食品爆炸的信息</p><p>过去十年无论是成分,杀虫剂,激素,抗生素,塑料添加剂还是潜在过敏原的来源,公众显然都比以往更加参与做出明智的选择那么食品安全和透明度的责任在哪里</p><p>不幸的是,我们的联邦政府人手不足,资金不足,不能成为公共卫生保护者 许多具有前瞻性思维的食品制造商(海鲜和其他)认为,依靠行业(而不是政府)来改善供应链透明度以保护消费者对其产品的消费;随后,随着消费者接受更多教育(随着有机和本地食品运输迅速增长,可以在国内看到)并继续要求标签,透明度和增加粮食安全,广告和战略性利用一个人的业务的这些“特点”将是主要的营销“武器”,将证明实施和接受这些消费者支持的“趋势”的差异实际上有利于业务正如Hirshberg先生巧妙地说,“不反对透明度,....